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Chou pommé, brocoli, chou-fleur, chou de Bruxelles, chou-rave : une seule espèce sauvage derrière tous ces légumes.
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Un guide pour que votre compagnon botanique s'épanouisse.
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Une plante, sept légumes
Tout part d'une plante des falaises atlantiques et méditerranéennes, aux feuilles épaisses et cireuses, sans pomme ni fleur charnue.
En sélectionnant tantôt le bourgeon terminal, tantôt les bourgeons latéraux, la tige ou les inflorescences avortées, les jardiniers ont tiré de cette seule espèce des légumes si différents qu'on les croit sans parenté.
"Sept légumes tirés d'une même plante sauvage."
01
Astuce déco 01
Sol tassé et calcaire
Contrairement à la plupart des légumes, il préfère une terre ferme : évitez de bêcher juste avant la plantation.
02
Astuce déco 02
Protection contre la piéride
Posez un filet anti-insectes dès la plantation : c'est plus efficace que tout traitement une fois les chenilles installées.
03
Astuce déco 03
Rotation longue
Ne replantez pas de chou au même endroit avant quatre ans, à cause de la hernie du chou qui persiste dans le sol.
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